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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Curso Postre
Tiempo Preparación torta
Raciones 10

Equipos

  • Horno
  • Batidora (opcional se puede batir a mano)
  • Báscula
  • Espatulas
  • Recipientes
  • 3 moldes de 15 cm de diametro o 1 molde de 15 cm si horneas la torta completa
  • Rallador
  • Papel parafinado

Ingredientes
  

  • 180 g Harina de trigo multipropósito
  • 2 g Polvo de hornear
  • 2 g Bicarbonato
  • 1 g Canela en polvo
  • 1 pizca de Sal
  • 2 und Huevos AA
  • 114 g Aceite de girasol o maíz
  • 146 g Azúcar corriente
  • 180 g Piña Calada
  • 90 g Jugo de piña calada
  • 80 g Zanahoria rallada
  • 70 g Nueces troceadas (opcional)
  • 60 g Uvas pasas (opcional)

Instrucciones
 

  • Cierne juntos la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, sal y reservar.
  • Mezcla los huevos, el aceite, el azúcar, jugo de piña y reservar.
  • Vierte la mezcla de los huevos en el recipiente de los secos e integra todos los ingredientes
  • Incorpora las nueces troceadas, uvas pasas, piña calada y zanahoria a la mezcla. Las uvas y las nueces son opcionales, si eres alérgico o no te gustan las puedes omitir al igual que las uvas pasas
  • Divide la mezcla en moldes y hornear. Yo divido la mezcla en 2 o 3 moldes de 15 cm, si horneas en dos capas estas van a hacer más gruesas y tomará mas tiempo de horneo, si por el contrario horneas la torta en 3 capas, estas se hornearan en menos tiempo, tomara unos 30 minutos horneandose aproximadamente. A 170ºC ó 340ºF
  • Deja enfriar, vinipela y refrigera antes de rellenar y decorar

TIPS

  1. Importante: verifica que tengas todos los ingredientes y que estén a temperatura ambiente esto hará que no se corte la mezcla.
  2. Usa usa una bascula para pesar tus ingredientes y pésalos con la medida de la receta, si las cambias las cantidades es posible que no te salga.
  3. Haz el Mice en Place con anterioridad. Pesa todos tus ingredientes antes de empezar a ejecutar la receta para reducir las posibilidades de omitir algo accidentalmente.
  4. Testea la torta con un cuchillo en el centro para verificar que ya esta, si el cuchillo sale limpio sácala del horno.
  5. Enfría tus tortas antes rellenarlas y decorarlas.
  6. No sustituyas los ingredientes principales, si los haces puede que esta receta falle.