En un recipiente pon todos los ingredientes y batir por 1 minuto hasta homogenizar la mezcla
Parar la batidora, raspar las paredes y el fondo del recipiente
Bate de nuevo a velocidad media durante 4 minutos
Pon la mezcla en el molde y hornea a 170ºC – 340ºF por 24 minutos o hasta que al pincharlos en el centro, salga limpio el cuchillo
Deja reposar unos 10 minutos y desmolda
Para la crema
Triturar la galleta en un procesador o licuadora, dejarla lo más fino posible y reserva
Pon la crema en una batidora y batir con el globo hasta tener un pico sostenido
Agregar la galleta triturada a mano
Lleva la mezcla a una manga y reserva
Para la ganache
Encuentra el proceso en la receta de cupcakes marmolados haciendo Click Aquí en el blog
TIPS
Importante: verifica que tengas todos los ingredientes y que estén a temperatura ambiente esto hará que no se corte la mezcla.
Usa una bascula para pesar tus ingredientes y pesalos con la medida de la receta.
Haz el Mice en Place con anterioridad. Pesa todos tus ingredientes antes de empezar a ejecutar la receta para reducir las posibilidades de omitir algo accidentalmente.
Testea la torta con un palillo en el centro para verificar qué ya están, si sale limpio sácalos del horno.
Precalienta el horno a la temperatura que te indica la receta.