En este CURSO ONLINE DE FUNDAMENTOS BÁSICOS aprenderás:
– Herramientas y equipo para iniciar
– Manejo de Gramera
– Tipos de horno y tips de horneo
– Forma de Horneo
– Te enseñar sobre materias primas, tipos de harinas, azúcares, grasas, chocolates, leudantes…. como diferenciarlos y cual usar, sus usos y en que contribuye cada uno en una receta
– Aprenderás los conceptos básicos de química pastelera, para que entiendas la reacción de cada ingrediente y que sucede cuando los integran. Esto super importante, porque cuando se entiende estos conceptos tus productos salen perfectos.
– En el curso online de fundamentos básicos, te explicare como determinar el tamaño de porción de torta por persona
– Tipo de moldes y tamaños según el número de porciones
– Calculo de masa total según el tamaño del molde y como aumentar o disminuir una receta según el número de porciones
El Curso Online de Fundamentos Básicos incluye:
- 4 horas pregrabadas aprox
- Archivos descargables: listado de herramientas y equipos usados en la pastelería, archivo de las principales materias primas usadas, clasificación, que aporta en una receta y reacciones químicas, glosario con la terminología y conceptos de la pastelería, archivo de tamaño por porción, con ejercicio práctico de como aumentar o disminuir una receta según el molde que se use, tamaño de los moldes y número de porciones por molde, archivo de proveedores nacionales e internacionales.
- Acceso por 02 años, plataforma Hotmart
- Certificado
El curso se enseña desde cero, no necesitas experiencia. Puedes hacerlo a tu ritmo y tiempo.
¿Para quién esta dirigido?
Para principiantes o profesionales, amas de casa, mamás, emprendedores que deseen aprender 0 perfeccionarse en el conocimiento de materias primas y química pastelera. No necesitas de experiencia, el curso se enseña desde cero. Puedes hacerlo a tu ritmo y tiempo.
Solo debes traer tus entusiasmo y ganas de aprender. Acompañame en esta clase pensada espacialmente para ti!
Nos vemos dentro!
¿Te animas? HAZ CLICK AQUÍ PARA ACCEDER A ESTE CURSO
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