Curso de Tortas Tradicionales y Decoración (miércoles)
El valor total de este curso es de $520.000 pesos.
Miércoles 17 de abril 2024
Horario: 8:00 am – 6:30 pm
Duración: 9.5 Horas
El curso de tortas tradicionales tienen cupos limitados, asegura tu cupo con anticipación. El pago del curso es un compromiso de asistencia a cumplir. No se realizan devoluciones.
Diseñado para todas las personas amantes de la repostería que quiera aprender técnicas de horneo y las tortas que tradicionalmente solicitan niños y adultos junto con los secretos para tener una miga suave y esponjosa.
Aprenderás:
-Torta de Vainilla
-Torta de chocolate, ganache, y frutos rojos
-Torta de zanahoria rellena de frosting de queso crema
-Torta de café, rellena de crema de café, trozos de caramelo y salsa de chocolate
-Torta de novia
-Torta de limón y frambuesa
-Salsa de chocolate
-Sirope simple
-Técnica de horneo tradicional
-Técnica de horneo por capas
-Técnica de cremado
-Técnica por adición
TÉCNICAS BÁSICAS
DE DECORACIÓN
-Naked
-Seminaked
-Rústico, técnica de espatulado
-Decoración con crema y boquillas
-Técnica de drip
-Técnica de nivelado
-Técnica de ensamble
-Decoraciones con glucosa
-Malla de chocolate
-Malla de caramelo crocante
