En este curso aprenderás a:
-Nivelar y prepara las capas de torta
-Manejo de bailarina, espátulas y raspes
-Ensamble, relleno y decoración
-Laterales perfectos con crema
-Técnica para manejar tortas con crema
-Armado de torta usando guías
-Técnica de torta rota
-Bordes perfectos
-Manejo del papel de arroz
-Coloración del papel de arroz
-Elaboración de sails en papel de arroz
-Decorado de los sails
-Drip de color
-Técnica buttercream efecto mármol
-Laterales perfectos con ganache
-Bordes irregulares
-Técnica para manejar tortas con ganache
-Técnica de esténcil
-Elaboración de efecto marmolado
-Aplicación de marmolado
-Elaboración de dorado
-Aplicación de dorado
- Curso práctico.
- Te llevas a casa tu proyecto terminado.
– El Curso incluye delantal, cofia, las respectivas recetas con sus procedimientos, materia prima y equipo necesario para el desarrollo de la clase, refrigerio, empaque para que lleves tus preparaciones y certificado de asistencia que se enviará de forma virtual.
Solo debes traer tus ganas de aprender y algo con que escribir.
Este curso tiene cupos limitados, reserva tu cupo con anticipación.
Hemos implementando un protocolo de bioseguridad para el ingreso a nuestro taller y el desarrollo de los cursos.
