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Curso de Tortas Tradicionales

El valor total de este curso es de $320.000 pesos.
Reserva con $60.000 pesos, el resto en efectivo en nuestro taller.

Jueves 21 y Viernes 22 de Octubre

Horario: 8:00 am – 12:30 pm
Duración: 9 Horas

Diseñado para todas las personas amantes de la repostería que quiera aprender técnicas de horneo y las tortas que tradicionalmente solicitan niños y adultos junto con los secretos para tener una miga suave y esponjosa.

  • Te enseñaremos como hornear, desmoldar y manipular las tortas.
  • Aprenderás la técnica de horneo por capas, y sus ventajas.
  • Conocerás sobre materias primas, manejo de la báscula, uso de cucharas medidoras.
  • Aprenderás la importancia de conocer tu horno y a manejar los tiempos de cocción para tener un horneado perfecto.
  • Te explicaremos como nivelar y rellenar cada capa de torta.
  • Las tortas que aprenderás son: torta de boda o envinada, torta de limón con semillas de amapola, torta de zanahoria, torta de vainilla con agraz, torta de chocolate y torta de café, también te enseñaremos a elaborar: Ganache de chocolate, frosting de queso crema, frutos rojos, buttercream de café.
  • Aprenderás técnicas de decoración sencillas de hacer pero elegantes y vistosas que con tu práctica y creatividad podrás aplicarlas después y crear nuevos diseños dejando volar tu imaginación como: naked cake, semi naked, drip cake y crema.
  • Al final de la clase decorarás tu propia torta.

El curso de tortas tradicionales tienen cupos limitados, reserva con anticipación

Hemos implementando un protocolo de bioseguridad para el ingreso a nuestro taller y el desarrollo de los cursos que será enviado a cada estudiante días previos al inicio de la clase.

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