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Diplomado Online Repostería Creativa Parte 2

Valor del diplomado completo con descuento: $1.160.000 – US$ 374

Incluye:
Recetas, clase pre-grabada, aclaratoria de dudas a través de Facebook,  certificado virtual el diplomado.

Módulos:

  • Técnica de decoración con fondant
  • Técnicas de decoración en crema
  • Galletas decoradas
  • Elaboración de flores
  • Postres para negocios y mesas dulces
  • Marketing digital

Puedes revisar el resto de los detalles haciendo vas abajo.

 

 

 

Parte 2

MÓDULO: DECORACION CON FONDANT

Agosto 27 y 30 / 8 Horas

  • Preparación, color y conservación del fondant
  • Nivelar y prepara las capas de la torta
  • Relleno y armado de la torta
  • Elaboración y aplicación de ganache
  • Bordes perfectos
  • Elaboración de esferas de chocolate
  • Aplicación de fondant de forma tradicional
  • Corte de piezas en papel de azúcar y fondant
  • Preparación de pasta de modelar.
  • Forrado en fondant con técnica de panel
  • Modelado de 3 figuras en 3D
  • Montaje  
  • Técnica de soporte y anclaje para tortas de doble atura o de dos pisos en adelante

MÓDULO: TÉCNICA DE DECORACIÓN EN CREMA

Septiembre 02 / 4 Horas

  • Técnica Marmoleado
  • Bordes irregulares
  • Utilización de dorado
  • Técnica de torta rota: geoda
  • Elaboración de cristales
  • Pintura sobre cristales
  • Decoración de torta con boquillas

MÓDULO: GALLETAS DECORADAS

Septiembre 03 y 06 / 8 Horas

  • Elaboración de masa de galleta
  • Como hacer tus galletas sin cortadores
  • Manipulación correcta de la masa y horneo
  • Preparación de glass
  • Consistencias del glass: (madre, delineado, media y relleno)
  • Transferencia de imágenes
  • Delineado y relleno
  • Técnica de wet on wet
  • Técnica de aplique
  • Técnica de stencil

MÓDULO: ELABORACIÓN DE FLORES

Septiembre 08 / 5 Horas

  • Elaboración de pasta de goma
  • Brotes
  • Flores sin molde
  • Rosa
  • Peonia en papel de arroz

MÓDULO: POSTRES PARA NEGOCIO Y PARA MESAS DULCES

Septiembre 10 / 5 Horas

  • Merenguitos
  • Shot de 2 chocolates
  • Shot de cheesecake de oreo
  • Eclairs
  • Pavlova rellena de frutas
  • Falso tiramisu
  • Funge de chocolate y frutos secos

MÓDULO: MARKETING DIGITAL

Septiembre 13 / 4 Horas

  • Online Vs Offline
  • Donde estar y porq qué
  • Principales características de cada plataforma y objetivos
  • Nombre de marca y usuario
  • Logotipo y línea visual
  • Buyer persona (perfil del comprador)
  • Plan de marketing digital
  • Contenido
  • Estrategia de crecimiento orgánico
  • Sitio web
  • Recomendaciones
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